学校食堂等食品安全量化等级良好率将超90%

第06版：经济

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石家庄市提升餐饮业质量安全水平，到2020年底——

学校食堂等食品安全量化等级良好率将超90%

本报讯（记者马彦铭）近日，石家庄市食安办等十四部门联合出台关于提升餐饮业质量安全水平的实施方案。方案提出到2020年底，石家庄市学校（含托幼机构）食堂、集体配餐单位、大型餐馆等食品安全量化等级良好（B级）率将达90%以上，优秀（A级）比例将达30%以上，学校食堂逐步消除C级，“小餐饮”监管实现全覆盖。

根据我省餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施办法，无食品安全事故、无食品安全负面舆论和社会不良影响，监督检查评分平均分达到7.5以上的餐饮服务单位，食品安全量化等级核定为B级。

方案提出，强化对学校食堂、学生校外托管机构、建筑工地、养老机构、医院、企事业单位食堂和旅游景区餐饮服务机构的食品安全监管。围绕餐饮服务食品安全突出问题和公众普遍关心的热点问题，持续开展餐饮服务环节违法添加罂粟壳和制售地沟油等专项整治行动。

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