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记者手记
□记者 别志雷
采访张岩，最大的感受就是：他既是一头“老黄牛”，又是一匹“千里马”。
说他是“老黄牛”，因为他爱岗敬业，始终坚守检验工作一线，出色完成20余次食品安全重大专项调查和突发事件应急检验任务，为保障百姓“舌尖上的安全”作出了突出贡献。他最喜欢的一句话叫“功不唐捐”，当你把汗水献给了工作，工作也会给你丰厚的回报。
说他是“千里马”，因为他勇于创新，不断瞄准食品科技前沿，开展前瞻性预警性研究，制修订食品安全检验国家、行业、地方标准97项，平均每年近7项，成为规范食品安全的技术依据。他提出了以“科研带检测、以检测促科研”的思路，要求团队在工作中勤于总结、善于提升，从工作中来、到工作中去，科研工作取得丰硕成果，有效提高了食品安全控制水平。
进入新时代，各行各业都面临着新形势新任务，需要更多“老黄牛+千里马”式的人才，既勤勤恳恳、埋头实干，又善于总结、勇于创新，推动事业发展再上新台阶。
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