本报讯（记者白增安）日前，邯郸市启动校园食品质量安全水平提升三年行动计划（2019—2021年），进一步完善学校食堂食品安全监管体系，遏制食品安全事故发生，确保不发生系统性、区域性、群体性食品安全事故。

该计划通过提升食品安全量化等级，使全市学校食堂食品安全量化等级良好（B级）以上比例达到100％，主城区学校食堂食品安全量化等级优秀（A级）比例达到30%；全市创建省级校园食品安全标准食堂40家以上，每个县（市、区）均建有2家以上；“明厨亮灶”实现全覆盖；学校食堂专职食品安全管理人员配备率达到100%，大中专院校设立食品安全管理机构比例达到100%；学校食堂100%制定食品安全自查计划、建立自查清单、确定自查项目。

该市市场监管部门将加强学校食堂监督检查，依法清理无证经营行为；严格落实食品安全主体责任，督促学校建立校长为第一责任人的食品安全责任制；加强对学校集体用餐配送企业监管；强化食品原料采购管理，落实索证索票和进货查验制度；规范食品加工制作过程，严格按操作规范加工制作食品。