□记者 马彦铭

为让旅客在出行中吃得放心，省食药监局和省交通运输厅联合在全省开展了“食品安全快速大道”创建活动，让高速公路服务区的食品安全更有保障。

“没想到，在服务区还能吃上现包的饺子。”10月1日中午，在衡德高速公路衡水服务区，来自山东的李先生高兴地说。记者看到，服务区的餐厅干净整洁，电视屏幕上实时播放着后厨操作间、面点间、冷拼间、洗消间的工作情况。就餐时，旅客可以在选择区自主搭配菜品，选好后在选择区出口根据所选菜品价格自动结账，无需人工计价。原来，餐厅的餐具内置芯片能够自动识别菜品价格。

河北省高速公路禄发实业总公司衡水服务区经理李伟娜介绍，该服务区严格执行餐饮食品安全各项管理制度，所有记录都留痕。同时，做到了食品留样有专用设备、有专人负责。

衡德高速公路衡水服务区是我省高速公路首家商业综合体型服务区，给旅客提供吃、喝、玩、乐、购“一站式”体验。在就餐方面，除了服务区自营的餐厅，旅客还可以到设在服务区的肯德基等餐馆就餐，服务区还有“百色百味”传统小吃等供旅客选择。

省食药监局食品安全监管三处调研员藏贺军介绍，自2015年起，我省在全国率先开展打造京港澳高速公路“全国食品安全第一快速大道”活动，取得显著成效。目前，全省123对高速公路服务区全部参与了这一创建活动，服务区餐饮食品安全保障水平整体得到大幅提升。